Записываем демку в HLTV Включаешь HTLV.exe в папке Халфы
В командной строке пишешь connect ИП сервера
если всё прошло удачно пишешь record Название демкИ
По окончании записи пишешь stop и у тебя получается демка
Для просмотра пишешь в КС в игре viewdemo Название ДемкИ.dem
Вот те все команды HLTV: